Wyndham Estate Bin 555 Shiraz 2005

BIN555 可以說是一支不錯的中價酒，我在兩大超市之一用HKD99/bottle (750ml) 入手的。這支是南澳出產的紅酒，它給我的感覺是口感豐富，入口時有明顯的果香，而結尾有辛辣的感覺。是一支值得推介的中價酒。:)

Wolf Blass Presidents Selection Shiraz 2005

今天剛開了這支紅酒，價錢同另一支早前的Wolf Blass Presidents Selection Cabernet Sauvignon 2005一樣，HKD139/支，在兩大超市可入手，有時會有特價，可以用約HKD260/兩支的價錢入手。

同其他紅酒一樣，我習慣都是利用約30分鍾時間醒酒。酒香清新，色澤呈深紅偏紫的顏色，掛杯清晰，容易入口，酒中含有豐富果味及甜味，但亦帶有少許辛辣的味道，如配以一口80%濃度的朱古力，辛辣味更出。

MontGras Reserva Cabernet Sauvignon 2006

這支酒是我在taste買回來的,出產地是在智利, 價錢只售HKD65/支。我花大約30分鍾時間去醒酒(不過我習慣開了紅酒後30分鍾才開始品嚐的。)

這酒的酒色呈深紅色, 果香味濃,酒身亦比較重,入口順滑及柔和,再加上這個價錢,真是可以說是非常超值,據聞這個牌子的Merlot 2006也同樣出色,有機會等我買入再和大家報告。 :)

Wolf Blass - Presidents Cabernet Sauvignon 2005

這支是一支南澳洲的紅酒, 在大型超市入手, 價錢約HKD139/支。

開瓶後,木塞充滿著紅酒的香味, 之後用約半句鍾來讓紅酒醒來,才開始試第一口,入口後在口中打轉,感到紅酒的香味,當酒在喉嚨進入,你會感到口感舒服及香淳的感覺。至於在色澤放面,它的色澤比較深,而且掛杯亦很明顯,第一柸倒出的,酒中亦大少許沉澱物。

這支酒的價錢並不是太高,平時飲用可以說是不錯。

正式試酒

大家不要被那個標題嚇倒,什麼正式試酒。其實我這樣寫是因為我準備開始對我由現在開始,記下所飲過的紅酒作並作個紀錄。

我個人覺得如果要學識怎樣分辨街上其他人所說的好酒及差酒,實際經驗是很重要的,但如果沒有比較,亦不知什麼是好,什麼是不好,所以我會由一些普通的,在超級市場隨處可以買到的紅酒開始試酒。

好今次就是這個 - 這支是智利的紅酒。酒名是Frontera Concha Y Toro - Cabernet Sauvignon 2006。

這支酒我只是再附近的超市買,價錢很便宜,只是約HKD38/pc (375ml)。
開瓶後讓他在"呼吸"接近半小時才開始飲用。

我個人覺得它的酒香不是太自然, 而且色澤比較深及多沉澱物。而當飲了第一口後,覺得酒味比較單薄,不像其他的Carbernet Sauvignon的強。

好等我記著這個味道,等到我再試其他同等價錢的紅酒後再回來作比較。:)