正式試酒

大家不要被那個標題嚇倒,什麼正式試酒。其實我這樣寫是因為我準備開始對我由現在開始,記下所飲過的紅酒作並作個紀錄。

我個人覺得如果要學識怎樣分辨街上其他人所說的好酒及差酒,實際經驗是很重要的,但如果沒有比較,亦不知什麼是好,什麼是不好,所以我會由一些普通的,在超級市場隨處可以買到的紅酒開始試酒。

好今次就是這個 - 這支是智利的紅酒。酒名是Frontera Concha Y Toro - Cabernet Sauvignon 2006。

這支酒我只是再附近的超市買,價錢很便宜,只是約HKD38/pc (375ml)。
開瓶後讓他在"呼吸"接近半小時才開始飲用。

我個人覺得它的酒香不是太自然, 而且色澤比較深及多沉澱物。而當飲了第一口後,覺得酒味比較單薄,不像其他的Carbernet Sauvignon的強。

好等我記著這個味道,等到我再試其他同等價錢的紅酒後再回來作比較。:)