Syrah (Shiraz)

Syrah 又稱 Shiraz, 可以說是用葡萄中的王子。如果它完全成熟時,它的質地柔滑而濃郁,所以用它來釀製的紅酒都是相當強功厚實,而且耐久而長。

至於色澤較深, 是深紅近黑色的。它屬於晚熟的品種,而且果實較大,果皮的顏色深而且厚,所以單寧的含量也較高,所以這種酒是越陳年越好的。